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香港中文大學（中大）研究團隊成功研發一項創新技術，可實現天然酶的大規模工業應用，為傳統化學工序提供更潔淨、更高效的替代方案。與現有工業模式相比，該技術可節省超過八成工業成本。由中大生命科學學院陳文博教授帶領的研究團隊因此榮獲2025全國顛覆性技術創新大賽優勝獎，彰顯中大在推動綠色科技發展的貢獻。

研發酶「自組裝」技術 大幅降低工業成本

酶是一類可用作催化劑的生物大分子，能在不被消耗的情況下加速化學反應。它可在溫和條件下，只需水分即可在活細胞內快速、潔淨地完成複雜的化學反應。雖然工業上可以利用酶來替代一些依賴有毒物質、高溫及會產生大量廢料的傳統化學工序，但長期以來，酶在工業應用中一直面對製備困難且成本高昂、穩定性不足，以及難以重複使用等挑戰。

在中大生命科學學院教授陳文博教授領導下，研究團隊成功突破有關技術瓶頸，透過改造酶的設計，使其能在細菌體內「自組裝」成微小的固體顆粒，與傳統複雜且昂貴的純化步驟相比，新技術只需破開細胞即可收集酶顆粒，從而得到一種穩定、可重複使用，並適用於多種工業場景的堅固即用材料。

酶在進行催化時需要消耗「輔助因子」，因此在一般工業流程中必須不斷補充「輔助因子」，大幅提高了生產成本。新技術的核心優勢在於能將昂貴的「輔助因子」鎖定在酶顆粒內，實現長期循環使用，顯著減少廢料並降低成本。中大團隊已成功證實新技術相較現行商業方法，可降低超過八成工業成本。

可持續生產高價值藥物與環保尼龍

團隊透過在流動生物反應器中連續數月運行酶顆粒，已驗證此技術的可行性；並進一步在溫和條件下，利用該技術生產出高價值藥物的關鍵化學組，以及環保尼龍材料。

陳教授表示：「我們的目標是將綠色化學技術轉化為實際應用，建立易於生產、耐用且可重複使用的『酶系統』。新技術有望為更潔淨的工業製造開辟嶄新發展方向。我們希望透過持續研發及與產業合作，可取替高污染的化學生產方式，推動更可持續的未來。」

目前，中大團隊已成立初創公司 RoboZyme Limited，以進一步開發有關技術，並推動其商業轉化。