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香港中文大學（中大）酒店及旅遊管理學院，獲香港特別行政區政府環境及生態局轄下鄉郊保育辦公室資助，上周六（5月9日）在吉澳舉辦「MeGoOut 鄉村美食嘉年華暨吉澳天后誕慶典」，活動以「鄉村味道」為主題，吸引逾千名市民及嘉賓參與。嘉年華透過一系列結合「味道」與「傳統」的多元化活動，連結城鄉社群、傳承傳統手藝，讓市民親身體驗獲國家生態環境部評選為全國「美麗海灣優秀案例」之一——吉澳的獨有魅力。

中大副校長（校友/社區聯繫及大學拓展）陳德章教授致歡迎辭時表示：「中大透過MeGoOut項目，體現大學以學術力量連結社區、以文化復興帶動鄉郊可持續發展的具體成果，展現大學對社會責任的堅定承擔，同時亦積極響應政府北部都會區強調『發展與保育並行、城鄉共融共生』的發展策略。位於沙頭角對外海域的吉澳，擁有珍貴的自然生態、深厚的客家文化和百年天后誕傳統。透過這次嘉年華，我們致力探索可持續的鄉郊旅遊模式，為沙頭角一帶的生態旅遊發展提供學界的實證建議與實踐經驗，協助『北都』多元、平衡、長遠發展。」

環境及生態局鄉郊保育辦公室總監鄧文彬教授表示︰「文化復興是鄉郊活化的重要動力，今次嘉年華活動透過鄉村美食、手作市集、展覽及廚藝比賽，吸引都市人走進鄉村，親身感受鄉土的風味與熱情，正是『城鄉共融』的美好體現。我們希望藉着這類活動，探索不同兼顧生態保育、社區福祉與訪客體驗的鄉郊旅遊模式，為香港未來的鄉郊保育方向積累寶貴經驗。」

吉澳村村長何馬生先生表示：「活動適逢天后誕正日，吉澳村民會跟隨百年傳統，舉行天后出巡、抽花炮等儀式。這不單是信仰，更是客家人和水上人代代相傳的文化根脈。希望是次活動可以成為城鄉共融的橋樑，讓吉澳的文化得以傳承，亦為香港鄉郊可持續旅遊踏出寶貴一步。」

項目發起人，中大酒店及旅遊管理學院副教授尹振英教授表示：「MeGoOut項目希望做的，不只是帶大家『來過』，而是讓大家『走進去』。透過深度體驗與公眾參與，讓人與鄉村建立情感連結，讓鄉村重新被看見、被珍惜、被傳承。是次活動結合天后誕傳統節慶、鄉村美食、創意市集與廚藝比賽，希望以『味道』連結城鄉，讓大家親身感受客家漁村的生命力。」

嘉年華節目豐富，包括舞麒麟、天后出巡、抽炮儀式、地道與創意市集，以及「客家味道」廚藝比賽等。現場更設有音樂表演及主題文化展覽，全方位展示吉澳的歷史底蘊與社區生命力。活動體現項目「以文化復育帶動鄉郊可持續發展」的宗旨。透過結合生態保育、社區福祉與遊客體驗，為日益受關注的「開放沙頭角禁區」討論提供實踐案例，成功為吉澳非物質文化遺產的活態傳承注入動力 。

有關MeGoOut

MeGoOut項目由中大酒店及旅遊管理學院策劃，並獲鄉郊保育辦公室鄉郊保育資助計劃資助，項目旨在展示梅子林、谷埔及吉澳三條古村落獨特的自然與文化遺產，打造香港鄉郊深度生態旅遊品牌。項目透過舉辦鄉村主題深度遊及鄉村特色盛事，鼓勵公眾參與文化與自然保育，推動可持續發展，為鄉郊社區帶來長遠而正面的影響。項目名稱「MeGoOut」取自三條古村：梅子林（Mui Tsz Lam）、谷埔（Kuk Po）及吉澳（Kat O）的英文縮寫與諧音，體現項目的核心理念，走出城市，走進山海之間，探索香港鄉村的深層魅力。