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2014年9月29日

中大香港亞太研究所民調:估計逾九成市民曾進食劣質豬油食品

2014年9月29日
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台灣近期發生劣質豬油事件,部分有問題豬油流入本港,政府公布逾六百間商戶曾購入相關產品。香港中文大學(中大)香港亞太研究所(亞太所)最近完成的一項調查顯示,超過九成市民估計,自己有不同程度機會吃過含有劣質豬油的食物,當中約四成三擔心因此而影響健康。幸好市民對本地食品並未失去信心,超過一半人仍信任香港的食品安全。而在食油安全監管方面,則有約九成市民支持立法管制。 

亞太所上星期以電話調查方式,向市民詢問有關食油安全的意見,結果發現,38.5%的受訪市民估計,自己有非常大機會吃過含有劣質豬油的食物,感到機會頗大的有29.3%,認為機會很小的則有24.4%,只有3.2%的受訪者表示,自己應沒機會吃過相關食物。換句話說,若不論機會大小,共有92.2%的受訪者估計自己可能吃過由劣質豬油製造的食品(見附表一)。在這逾九成人中,超過四成(43.3%)表示擔心因吃過這些食物而影響健康,不擔心的只佔22.9%,有33.0%表示「一半半」(見附表二)。 

然而,受訪市民似乎並未因此而對本地食品失去信心。56.1%的受訪者表示,仍信任香港的食品安全,不信任的只有6.7%,有36.7%回答「一半半」(見附表三)。對於未來幾年的食品安全情況,多於一半(54.5%)認為仍然會跟現時差不多,估計將會更嚴重的有25.7%,預料將沒有那麼嚴重的則有14.2%(見附表四)。 

在立法規管食油的問題上,差不多九成(89.8%)受訪者表示支持,不支持的只有1.4%,7.9%表示「一半半」(見附表五)。當受訪者被問到若立法規管,可能會增加食油生產成本,加重消費者負擔時,支持比率雖有所下降,但支持立法的受訪者仍多達約八成(79.3%),不支持的則輕微上升一個百分點至2.4%,表示「一半半」的有16.8%,顯示受訪者即使知道價格或因此上升時仍普遍支持立法(見附表六)。 

在政府處理食品安全問題的責任上,有意見認為,香港食品主要依靠外地輸入,故政府難以杜絕食品安全問題,受訪市民對此說法無一致看法,38.1%表示同意,35.6%不同意,24.2%則感到「一半半」(見附表七)。另外,對於有意見認為,近期的食品安全問題,反映了政府的監管太寬鬆,這說法則有相對較多受訪者同意,佔44.7%,不同意的只有18.9%,34.8%表示「一半半」(見附表八)。不過,當被問到對政府處理這次劣質豬油事件的表現評價時,48.3%表示「普通」或「一半半」,回答不滿意的28.4%,滿意的則有21.0%,整體上來看或顯示政府並未有因這次事件而嚴重失分(見附表九)。 

是次調查於2014年9月22至24日晚上進行,共成功訪問了776位18歲或以上的市民,成功回應率為44.6%。以776個成功樣本數推算,百分比變項的抽樣誤差約在正或負3.52%以內。 

中大香港亞太研究所電話調查研究室

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